Cursos Virtuales SENA en Gastronomía

¿Qué son los cursos de Gastronomía?

Los cursos virtuales de Gastronomía del SENA están diseñados para capacitar a los participantes en el arte y la técnica de la preparación de alimentos, fomentando el desarrollo de habilidades culinarias que respondan a las necesidades de la industria gastronómica y promuevan la riqueza cultural de Colombia. Estos programas abarcan desde la preparación de platos tradicionales y regionales hasta técnicas modernas de cocina, incluyendo el manejo de ingredientes, presentación de platillos y la aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria. Los aprendices exploran recetas que destacan la diversidad de sabores colombianos, como la cocina costeña, andina o amazónica, mientras aprenden a innovar en la creación de menús que integren productos locales y sostenibles. Además, los cursos suelen incluir módulos sobre maridaje, decoración de platos y tendencias gastronómicas globales, preparando a los estudiantes para desempeñarse en restaurantes, hoteles o emprendimientos propios con un enfoque en la calidad y la autenticidad.

Complementando la formación práctica, los cursos de Gastronomía del SENA también enfatizan la gestión y el emprendimiento en el sector culinario, capacitando a los participantes para planificar y administrar negocios gastronómicos, desde pequeños emprendimientos hasta establecimientos de mayor escala. Los contenidos abordan temas como la elaboración de presupuestos, el diseño de cartas gastronómicas, la atención al cliente y la promoción de servicios culinarios, lo que permite a los aprendices no solo dominar técnicas de cocina, sino también desarrollar una visión integral del negocio.

COCINA INTERNACIONAL.

El curso virtual de Cocina Internacional del SENA permite a los estudiantes conocer y practicar las técnicas y recetas más representativas de diversas cocinas del mundo. A través de contenidos teóricos y prácticos, los participantes desarrollan habilidades para preparar platos de diferentes regiones, explorando ingredientes, métodos de cocción y presentación. Este curso está diseñado para quienes desean ampliar su conocimiento culinario y mejorar su perfil profesional en el ámbito gastronómico. INSCRIBIRSE 

GASTRONOMÍA COLOMBIANA

El curso virtual de Gastronomía Colombiana ofrece una introducción a la riqueza y diversidad de la cocina tradicional del país, explorando los ingredientes autóctonos, técnicas culinarias regionales y la historia detrás de los platos más representativos. A lo largo del curso, los participantes aprenden a preparar recetas típicas de distintas regiones, como el arequipe, la bandeja paisa, la empanada y más, con el fin de valorar la gastronomía como parte integral de la cultura colombiana. INSCRIBIRSE 

PASTELERÍA.

El curso virtual de Pastelería del SENA está diseñado para enseñar a los participantes técnicas básicas y avanzadas en la elaboración de productos de pastelería, como tortas, galletas y postres. A través de contenidos prácticos, los aprendices aprenden sobre ingredientes, decoraciones, presentaciones y procesos de cocción, adquiriendo las habilidades necesarias para desarrollar su propio emprendimiento o mejorar sus capacidades profesionales en este campo. INSCRIBIRSE 

SERVICIOS GASTRONÓMICOS.

El curso virtual en Servicios Gastronómicos del SENA está orientado a desarrollar habilidades en la atención al cliente dentro del sector de la gastronomía. Los participantes aprenden técnicas de servicio, manejo adecuado de utensilios, organización de espacios, y principios básicos de higiene y seguridad alimentaria. Este curso permite a los aprendices adquirir conocimientos prácticos que mejoren su desempeño en restaurantes, cafeterías y otros establecimientos del sector. INSCRIBIRSE